社會創新.行動中
作者 / 余炘倫(「人文創新與社會實踐」推動與協調計畫博士後研究員、前東海大學社會實踐暨都市創生中心博士後研究員)
相招來辦桌:臺中舊城區跨文化社區餐桌行動・交流篇
在東海人社團隊的跨文化社區餐桌行動中,除了協助不同經營策略的餐飲工作者補足想法與實踐之間的落差,使其得以通過「市場競爭/淘汰機制」的考驗,達成自身理想的臺越飲食交流願景之外,更試著以共餐為媒介,在「市場端」之前的「社會端」創造交流與互動的機會,讓不同文化/社會身分的餐飲工作者不會相互把對方視為「市場競爭對手」,而是經由跨文化、跨階級的人際連結來共同探索、討論、交流各種回應市場機制的餐飲經營策略,並且在交流的過程中相互協助,一起共好。