人物故事　我敬愛的老師磯永吉博士
人物故事　從一張照片談起
專題報導　磯永吉故居一瞥
農藝天地　臺灣稻米小故事
會務報告

我敬愛的老師磯永吉博士

楊遜謙先生（1925-　)，是臺灣光復後第一代水稻育種家。在46年的水稻育種生涯中，育成16個品種，貢獻極大。遜謙先生曾見過磯永吉一面，不是磯永吉及門受教的學生，但對磯永吉的追隨亦步亦趨，言必稱「老師」；磯永吉對他也是全心指導，傾囊相授。他們之間是怎樣的師生緣分呢？請楊遜謙先生來告訴您。

回顧稻作育種的生涯，我育成的第一個品種，是民國36年(1947)的抗稻熱病新種K110（後命名為光復一號）。很榮幸當年是經由水稻育種專家盧守耕博士及磯永吉博士，前來嘉義分所視導並且親書證明。這對我而言是莫大的鼓勵，尤其是能得到磯永吉博士的肯定。可惜當時我因忙於另外的工作，沒有到場親聆教誨，緣慳一面，很感遺憾。

相遇在嘉義農試分所

我從事稻作工作以來，一直久仰老師，但始終沒有機會當面請益。直到光復後，大概是民國四十幾年，有一天老師自己一個人到南部視察，順道進來嘉義農試所拜訪王所長。因王所長不諳日語，差人到田裡要我趕緊回所。我不知道所長為何叫我回去，直接到所長室看到裡面坐著一位貴賓，使我緊張了一下。在所長介紹之後，才知道是鼎鼎大名的磯永吉博士。那時我剛從田裡趕來，衣服骯髒對老師很失禮，趕緊向老師道歉，可是老師一點都不在意。老師和王所長談要事約一個小時，由我居中翻譯。老師先說明此行主要是到南部視察農作物，老師說日治時代曾在嘉義農業試驗分所當分所長八年之久（1921-1929年），很懷念，一直都想回來看看都沒有空閒，今天趁這個機會順道來此回憶一下。老師說辦公室本館是日治時代建造的，其他的辦公室都是光復後建造的還很新，老師感到很有成就。

老師還說過去他與森山鞆次郎，在嘉義分所育成約45個蓬萊米品種，其中只有兩個有推廣。一個是中村品種，這個品種是純化選出，產量普通，不抗稻熱病，只限於北部栽培；另一個品種是從日本引進來的伊豫仙石，純系分離選出，高產、抗稻熱病，命名為嘉義晚二號，從中部推廣到西南部，很受歡迎，種植面積近全臺1/3。後來臺中65號推出後，高產、良質又抗病，因此前面兩品種被臺中65號替代。臺中65號是老師在臺中改良場與末永仁育出，是個抗病、良質、高產的優良品種。其它的品種，不是生長期長，就是不抗病而不推廣。

因要到南部看作物，不能耽誤老師寶貴的時間。就在老師準備要走時，我趕快冒昧請教老師幾個問題，老師馬上答應並立即回答了我的問題，他說我的問題是水稻育種的問題，老師知道我心裡想的事，所以很快就解決我的問題，使我好高興，很感謝老師的指導。

持續鼓勵與指導

老師臨走時跟王所長說這個年輕人很有前途，要王所長好好的指導。另外對我說回到農林廳再寄給我有關稻作的抽印本，今後有問題可以直接寫信給老師。三天後我就收到了老師寄來的資料，我十分感激。

之後，我多次寫信請教一些稻作的問題，老師都給我詳細的答案，可惜這些信件現在都找不到了。民國46年（1957）老師退休回日本後，我也曾致信老師請教問題，老師都仔細地回覆，其中有一封是八十歲的老師，親筆寫了13頁的詳細說明，回答我的問題，真令人感動。

老師是一位仁慈的貴人，備受一般人的敬愛。老師一生都為臺灣農業建設而努力，留下許多寶貴的研究成果及報告等等，功不可沒。

老師對臺灣的貢獻

以下簡要報告老師的一生功績，讓大家知道老師對臺灣的貢獻：

一、 治臺初期的米種

日本治臺初期，臺灣栽培的在來稻品種常混有紅米、烏米、茶米等雜種，產量極低，不足以供全島人民自用。有鑒於此，老師認為首要之務，必須先進行品種改良，讓島民有足夠的糧食可以吃飽。但是在來米質不佳，煮起飯來又硬又沒有黏彈性，不合日人口味。

二、 在來稻品種調查

老師首先把全省栽培的在來稻品種收集起來，一共有1679個品種，每年分期種植調查並分析各品種的特性，由於品種多，當時還沒有電子計算機，計算時用手搖計算器工作很慢，老師花了好幾年的時間才完成。

三、 純系分離

地方栽培的品種採單穗純系分離法，擇優汰劣後，選出優良品種分配給農民種植，經過純系分離後選出的品種，生長整齊，產量高出很多。同時要求分區種植統一的品種，一改過去一個地區種植好幾個品種，品種零亂又混雜的現象。

四、 稉稻試驗成功與在臺立足

日人治臺時，對臺灣生產的在來米覺得硬又沒有彈性吃不慣，於是想盡辦法把日本的稉稻引進到臺灣來種。前後一共從日本引進1256種稉稻，每年分批分區種植都沒有成功。老師為了要明瞭蓬萊稻的（稉稻）特性，每年花了不少時間及苦心做試驗調查，但都沒有得到答案。後來其中有一位地方試驗者因家有喜事忘記播種日期，所以把20天左右的秧苗匆匆忙忙插秧下去，結果出乎意料之外的不僅生產正常、產量增多，而且竟與老師的最後試驗結果相同，因此老師決定把蓬萊稻（稉稻）種秧苗的插秧日期提早到20天左右，之後各品種生長都正常，終於得到重要的結論：稉稻有感溫性。過去一直都未明暸日本稉稻的特性，總計一共花了約20年的時間才找到原因。這個時候在來稻的改良亦成功，同時稉稻由老師在臺中改良場與末永仁成功育出臺中65號，恰好把這個品種分配給中北部農民栽培，成績優良，產量高出一般品種。至此蓬萊稻（稉稻）在臺灣的栽培已完全成功。以後每年栽培都很順利，蓬萊稻（稉稻）終於在臺灣立足。翌年如野火燎原蔓延到西南部的大面積，也栽培成功，產量大大的提高。此後臺灣的蓬萊米銷往日本很受歡迎。

五、 蓬萊米之由來

西元1926年4月24日在臺北鐵路飯店舉辦之第十九次的日本米穀大會由當時的臺灣總督伊澤多喜男將臺灣生產的日本稉稻命名為蓬萊米。稉稻（日本稻）能在臺灣立足發揚光大，首先要歸功於老師的偉大貢獻。 六、 蓬萊米之父 老師在臺灣研究稉稻栽培多年，埋頭苦幹從無到有，奠定臺灣稻作栽培的基礎。老師畢生為臺灣稉稻的改良付出心血，功績輝煌被農業界推為蓬萊米之父，實至名歸，是老師終生的榮譽。 老師仙逝，我們感到寂寞與思念，老師的面影常在眼前，如今只能在遠處的臺灣，祝禱老師之冥福。

楊遜謙
2019年1月

註　楊遜謙與磯永吉

楊遜謙先生出生於1925年2月，磯永吉先生出生於1886年11月，年齡相差38歲。兩人見過一次面，可能是在1950年前後，當時楊遜謙先生大約是25歲上下，磯永吉先生則是63歲左右。兩人之間最後的一次互動是磯永吉先生在1966年的6月13日寄達的信件，距離兩人初次見面後大約16年。根據我們訪談的瞭解，磯永吉先生曾經先後三次寄信及資料給楊遜謙先生，目前只有最後一次的來信仍完整保存。

我們在2016年8月29日訪談遜謙先生時拍攝了一張遜謙先生的照片，今年初（2019年2月）承蒙遜謙先生公子楊國明先生傳來幾張照片。現在將此等照片展示於下，讓大家有機會認識遜謙先生以及他跟磯永吉先生見面的地點。

圖1　楊遜謙先生攝於嘉義農業試驗分所場區外的分所標示水泥柱前方。

圖2　楊遜謙先生嘉義農業試驗分所場區內的古蹟建物前拍攝的。此建物即是磯永吉先生與他見面之處。

圖3　是2016.08.29拍攝的。時年91歲，是他圖2的古蹟建物內2樓會議室受訪時的神情。很有可能楊先生跟磯永吉先生見面之處，即在該建物的二樓的所長室或是會議室。

彭雲明 ／磯永吉學會秘書長

磯永吉故居一瞥

磯永吉在臺45年，他的居所，根據《磯永吉追想錄》一書，可以確知的有兩處。1912年初來臺時，擔任總督府農事試驗場技手、技師所住的試驗場宿舍（在今公館），是一棟兩戶式，有三房、廚廁、緣廊、陽臺以及小庭院的住家。而後任教臺北帝大期間，則是住在昭和町的宿舍。這棟青田街故居，磯永吉一直住到1957年返回日本之前，可惜今天已不復存在。很幸運的是本學會祕書長彭雲明教授，蒐集到幾張珍貴的照片和空照圖，可以帶領我們一窺當年的寓所。

磯永吉先生的寓所已經不復存在，無法一窺全貌，幸運的是有些照片留存下來，顯示了其住宅內外的幾個角落。目前所保存的照片除了只有一張室內的照片之外，其餘的都是在院子裡拍攝的，還有一張是在屋外拍攝的，顯示出當年青田社區外貌的一角。本文中將逐一介紹這7張照片。同時也感謝張翠琴與莊健隆兩位提供珍藏的照片與大家分享。

專屬的起居室

其寓所的室內有一間房間是磯永吉專屬使用的起居室（living room）。根據張翠琴女士的敘述：在1950～1956年間，他的父親張沂滔先生受邀入住磯永吉寓所，家裡的小孩都被母親告知那間房間是老人家專屬使用的，不能闖入。她的父親經常在晚餐後的休閒時段，進入此起居室陪著老師閒聊幾句。拍攝這張照片的很可能是沂滔先生的一位馮姓友人。圖1是沂滔先生與磯永吉先生兩人抽菸閒聊的畫面。

圖1

屋外的水泥平臺 現存兩張照片有水泥平臺，圖2是磯永吉先生穿著正式的西裝所留下的，圖3則是高寶蓮與沂滔先生的大姊所留下的合照。據推測應該是位於屋後的水泥鋪面。寶蓮女士所穿著的是當時流行旗袍（《追想錄》一書中稱其為支那服），圖4穿著旗袍的是一位日籍的女士嫁與許建裕先生，他是莊維藩先生的同事與好友。圖4的拍攝地點根據莊健隆先生的推測是位於青田街磯永吉的寓所附近。

圖2　身著西服的磯永吉攝於屋後的水泥舖面上。

圖3　高寶蓮與大姑攝於屋後的水泥舖面上。她們倆背後的窗戶形狀類似於圖2磯永吉背後的窗戶形狀。

圖4　磯永吉與莊維藩夫婦及許建裕夫婦。攝於青田街寓所外的巷道。

蘭花的棚架

張沂滔先生在蘭花的吊架邊留下一張照片。這個棚架似乎是作為蔓藤植物攀爬的用途。棚架般的牆壁似乎是與右側鄰居相鄰的牆壁。圖5是張沂滔先生在棚架邊留下的身影。

圖5　張沂滔攝於蘭花架旁。花架的位置似乎是位於屋子左側庭院。

植物茂盛的後院

我們猜測這張照片是在後院拍攝的，因為通常後院的面積比較寬敞。張家的子女在此處留下一張泳裝照。照片右邊的三位姊妹身著泳裝，這些泳裝是沂滔先生赴美進修返國時帶回家給女兒的禮物。圖6右三為張翠琴女士。

圖6　張沂滔先生的5位小孩，右邊3位女兒，左邊兩位兒子。個頭稍高的小男生是鄰居的小孩。張沂滔先生真是顧家的先生，連小孩的衣服尺寸都掌握得正好。

前院留影

沂滔與寶蓮兩夫婦在前院留下了一張合照。似乎是在前院的右側。也很可能是馮姓友人為他們夫婦拍攝的。圖7顯示出地上有水泥鋪設的小徑，而且他們身後的樹木也有相當的大小了。拍攝的時間可能是在午後，屋子的左側是朝西，有比較好的光照。

圖7　張沂滔與高寶蓮夫婦在寓所留下來的影像。我們猜測留影的位置是屋子的前方靠右邊之處。

以上7張照片是目前所能收集到的，雖難以拼湊成全貌，但是對他當時的生活空間，也多少提供了一些瞭解。

磯永吉寓所及鄰居

磯永吉所居住的社區稱為大學住宅組合，一共29戶住家。出現在《追想錄》的鄰居有兩位，一位是足立仁，另一位是山本亮。除了因為彼此住宅的距離相近之外，三位的專長學科也關係密切，所以有較多的私交。有關於他們三位的住宅在社區的相對位置，請參閱下圖。

磯永吉的寓所包含宅邸與庭院，如今已不復存在，但是有一張空照圖，可以提供想像。上述7張照片拍攝之處，純粹是我們的推測。還希望對日式建築有瞭解的，可以來指正錯誤之處。

圖8　磯永吉、足立仁與山本亮，三位教授當年的寓所。足立仁與山本亮是農藝化學科的教授。

圖9　磯永吉寓所示意圖。標示在其房舍及庭園的號碼（1～7）分別為前述照片的代號。屋後方通常是緣廊，以玻璃的木製窗跟屋外相隔，此木窗的長度相較於屋內的玻璃窗戶來得長，從緣廊下來到屋外時有水泥面。照片7的窗戶外長型木條，我們的猜測是屋子的前院。

彭雲明 / 磯永吉學會秘書長
2019年3月26日

臺灣稻米小故事

秘書組

招募2名會員 王能啟宇 張仁澤。
108年度大會日期調整，從原訂的8月31日提前至8月17日（六）。

財務組

5月報稅向國稅局大安分局呈報本學會107年度財務報表。 支付日文翻譯28593元給譯者。

文史與出版委員會

編輯《磯永吉追想錄》並撰寫註解，預計8月中下旬出書。

走廊聯盟委員會

今年度的復耕已經完成插秧（5/2）及兩次除草（5/13、5/29）。

古蹟建物委員會

5/3劉建甫列席市政府文化局審查「緊急修繕預算申請」金額200萬元。
5/14市府文化局通知審定補助160萬元。

作物科普講座委員會

5/25舉辦香米系列演講，由宣大平與許志聖兩位主講。演講地點在總圖國際會議廳。

志工事務委員會

4月（4/20）5月（5/25）志工幹部會議討論108年度校外參訪事宜。
決定3天2夜行程參訪福壽山茶園以及南投魚池茶場。